工作职责 1. 发酵工段操作： 参与益生菌的发酵培养、菌液分离、菌泥收集、冻干等前期生产环节，监控温度、pH 等工艺参数，做好过程记录； 2. 制剂工段操作： 将益生菌原料与辅料混合、制粒、总混，进行胶囊填充、铝塑包装、 外包装等制剂生产操作； 3. 正确操作与维护发酵罐、离心机、干燥设备、胶囊填充机、包装线等生产设备，做好日 常清洁与简单保养，发现异常及时上报； 4. 真实、完整、准确地填写生产批记录及相关操作表单，确保数据可追溯； 5. 遵守 GMP 及公司各项规章制度，保持生产区域（发酵车间、制剂车间）的整洁卫生， 配合完成清场、消毒等工作； 6. 配合班组长完成物料领用、暂存、退库及现场 5S 管理。