岗位职责 1.在食品加工工艺、风味物质分析以及微生物发酵等相关方向具备扎实的理论基础；熟悉白酒或发酵食品酿造机理、加工工艺优化、品质调控研究方向。 2. 负责适口性白酒加工新工艺开发，持续改良酒体口感，解决酒体燥辣、苦涩、水味、香气单薄等行业痛点。 3. 具备较强的食品分析、仪器分析等相关专业基础知识，具备独立开展食品（白酒）中相关功效成分定性定量方法开发能力，能独立进行分析检测项目质量控制与异常检测结果的排查分析，确保结果可靠。 4. 积极参与科研项目的申报工作，包括撰写项目申请书、参与项目的立项、执行和结项等工作。 任职资格 1.获得食品工程、化学工程、分析化学等相关专业的博士应届毕业生或者博士毕业不超过三年，具备2年以上食品加工工艺开发经验，能熟练使用HPLC、UPLC、GCMS、LCMS等检测仪器设备者优先录用； 2. 在本专业重要期刊发表过研究论文，对本领域基础知识和前沿方向有良好把握; 3.科研项目经验丰富，沟通能力与组织协调能力强; 4.积极向上、踏实肯干，有独立工作能力、责任心和团队精神; 5.有良好的英文阅读与写作能力。