中厨师（校招）当面告知
中远海运博鳌有限公司
2027-02-28 23:59:59
其他校招27届
岗位详情
地区：
琼海市
专业要求：
烹饪工艺与营养
岗位职责：
1、负责制定中餐菜品的配方和烹饪方法，确保每道菜品口感独特，色香味俱佳。
2、根据库存及客户量，负责食材的采购下单工作，确保食材供应充足。
3、负责食材的储存和保鲜，确保食材的新鲜度和卫生安全。
4、协助厨师长对厨房工作人员的管理，确保菜品出品效率和质量。
5、负责中餐厨房的布局和设备的安排，确保厨房的卫生、安全和高效率。
6、在季节和市场需求变化时，协助厨师长及时修改和更新菜单，创新菜品推广。
7、负责厨房设备的维护和保养，周期性的维修与保养设备，确保设备的正常运转。
8、负责菜品制作的计量和成本控制，确保菜品成本控制在合理范围内。
9、严格按照厨房的卫生要求进行工作，保持厨房的干净和整洁。
10、在高峰期，及时调配菜品的生产量，确保顾客的用餐需求得到满足。
11、完成上级领导交办的其他工作。
招聘要求：
1、学历：中专或高中以上学历。
2、专业：烹饪等相关专业毕业。
3、政治面貌：不限。
4、年龄要求：年富力强。
5、工作经验：2年以上的中厨房管理经验。
6、能力及素质要求
（1）技能要求：具备中式烹调特别是中式热菜的经验，能够自主研发新菜品，懂得自助餐的运作。
（2）管理能力：能够组织厨房员工进行日常培训，检查员工的仪容仪表和个人卫生，确保所有厨房正常工作。
（3）成本控制：懂得成本核算和食物原料及食品营养知识，能够制定原材料采购计划，控制成本。
（4）创新能力：有不断创新的精神，能够积极开创新菜品，制订餐厅菜单和特殊菜单。
7、其他要求：
（1）健康状况：身体健康，精力充沛，能够适应高强度的工作环境。
（2）具有良好的职业道德操守，认真负责。
公司介绍
中远海运博鳌有限公司
中远海运博鳌有限公司，成立于2001-08-06，位于海南，法定代表人：陈丕森，登记状态：存续，注册资本279373.13万人民币，公司类型：国有企业
公司名称：中远海运博鳌有限公司
公司类型：商务服务业
公司性质：中央企业
公司地点：中国-海南省-琼海市-博鳌度假区金海岸1号
公司网址：https://boao.coscoshipping.com
中远海运博鳌有限公司成立于2001年8月6日，注册资本约27.94亿元人民币，注册地址位于海南省琼海市博鳌度假区金海岸1号，是中国远洋海运集团有限公司直属二级单位和国有独资企业。公司是博鳌亚洲论坛年会核心服务商和基建投资商，成立以来连续服务保障历届博鳌亚洲论坛年会。公司位于博鳌零碳示范区和博鳌东屿岛国家级旅游度假区，旗下拥有博鳌亚洲论坛国际会议中心、博鳌亚洲论坛新闻中心、博鳌亚洲论坛注册中心、3家五星级标准酒店、博鳌东屿岛文化公园、东屿岛温泉等设施，业务包括会务会展、酒店餐饮与客房、高尔夫、景区观光、温泉康养和房地产开发，并深度参与博鳌近零碳示范区建设与绿色低碳运营。