行政总厨（派遣）当面告知
海南保发人力资源有限公司
2026-11-30 23:59:59
其他社招
岗位详情
地区：
保亭黎族苗族自治县
专业要求：
烹饪工艺与营养
岗位职责：
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1.精通烹饪知识，通晓食品加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动；
2.制定餐厅菜单及厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
3.熟悉原材料种类、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格；拟定原物料使用标准并培训，确保员工执行到位，控制厨房运行成本；
4.根据国家相关法律法规，拟定后厨相关管理规定及标准并组织培训，目的是提高员工安全意识，环境保护意识；规范工作标准确保运营安全；
5.根据相关设施设备使用流程，检查各岗位使用情况，发现问题及时沟通整改并检查整改效果，确保设施设备使用安全及人身安全；
6.根据员工日常工作表现，进行工作评估并与员工沟通，关心员工工作，及时提供必要的工作指导和帮助，提高员工工作的积极性，以稳定队伍；
7.根据员工工作评估，合理制定培训计划并实施培训，提高员工业务技能；
【
招聘要求：
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1.具备由人社备案认可的二级（含）以上中式烹调师职业资格证书或经人社部门备案的用人单位、社会培训评价组织颁发的二级（含）以上中式烹调师职业技能等级证书；
2.有5年以上星级酒店餐饮后厨管理经验或政府食堂同岗位工作经验优先，熟悉厨房全流程运作，具备实际统筹管理能力；
3.精通厨房出品标准及接待服务规范；
4.有扎实的烹饪功底与创新能力，能主导菜品研发与品质把控；具备团队调度、成本控制、食品安全管理等综合管理经验；有厨房菜品出品标准、装盘规范等专项培训经验者优先；
5.语言表达清晰流畅，擅长跨部门协作（如与楼面、采购对接），能有效传达要求并激励团队。
公司介绍
海
海南保发人力资源有限公司
海南保发人力资源有限公司，成立于2023-02-14，位于海南，法定代表人：曾永丽，登记状态：存续，注册资本500万人民币，公司类型：国有企业