1、 严格遵循食品GMP、HACCP及洁净车间管控标准，执行无菌灌装全流程标准化作业，保障乳制品全程无菌生产，严控食品安全风险。 2、根据生产排程统筹灌装设备启停、参数监控，完成液态奶、酸奶等产品定量灌装、密封、喷码工序，稳定把控净含量、封口密封性、包装外观等关键质量指标。 3、负责灌装设备开机前无菌验证、开机设备点检、生产过程动态巡检、完工后CIP清洗消杀工作，规范完成管路、灌装组件拆解清洁与消毒台账记录，维持设备正常运行工况。 4、实时识别生产过程不良品、设备异常、原料理化波动，第 一时间隔离异常产品并上报现场管理，配合品控完成过程取样、现场质量复核工作。 5、落实岗位5S标准化管理，负责责任区域环境卫生、包材耗材管控与损耗管控，规范留存生产、消毒、损耗、异常等各类原始追溯记录。 6、遵守车间安全生产管理制度，规范操作蒸汽、电气、气动设备，主动配合设备班组开展日常点检、保养，参与岗位工艺优化、降本增效相关工作。