1、按照质量和食品安全管理体系的要求，监控生产关键控制点（CCP），确保体系要求在生产现场有效执行； 2、对生产全流程进行质量监控：从原料验收、生产过程到成品放行全环节监督，管控原料资质、储存环境、工艺参数、添加剂使用、人员卫生、车间环境等关键点，及时纠正不规范操作； 3、定期对生产现场进行质量巡检，做好日检、周报等质量记录，督促各类原始数据报表如实填报，确保质量数据可追溯； 4、对现场出现的不合格品进行评审判定，跟进闭环整改（CDPA），分析问题根源并推动改进，严重质量问题及时向上级汇报； 5、根据食品安全相关法规、标准的要求，对生产过程的合规性、产品包装、标识的合规性进行监督检查； 6、组织对现场生产人员、现场品控员进行质量意识、操作规范、检验技能培训，指导下属开展工作，提升团队整体质量管理能力； 7、与生产、研发、采购部门协作，参与新产品试制评估，推动质量改进项目落地，降低产品不合格率，平衡合规要求与生产效率； 8、收集、整理、分析现场质量数据，（包括生产现场不良品数据），编写质量报告向管理层汇报，通过数据识别趋势问题，为决策提供支持。 9、完成上级领导安排的其他工作。