主要是协助店长的工作： 及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议 拟定本店规章制度、工作程序、质量标准领导全体员工完成上级下达的各项任务和经营指标负责店内服务质量、出品质量、环境卫生、治安安全、防火安全等工作负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用 保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决 协调好店面经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象 根据店面经营状况，制定店面营销计划，并做好落地实。