岗位职责 1.根据生产计划组织班组人员、设备及物料，确保任务按时按质按量完成，监控进度并应对异常，达成班次产出目标。 2.严格执行工艺标准和作业指导书，监督工序操作规范，开展过程质量检查，纠正偏差，保障产品符合食品安全及质量标准。 3.负责班组考勤、培训、绩效评估及团队建设；落实安全生产制度，组织岗前安全交底、隐患排查及应急演练，杜绝安全事故。 4.管控原辅料、能耗、包材等成本指标，定期分析数据，查找异常原因并提出改进措施。 5.与设备维修、品保、仓储、物流等部门高效沟通，协调解决影响生产进度的问题。 6.对质量、设备、效率等问题进行溯源分析，及时反馈并推动持续改进，提升班组运行效率。