1、新产品开发：主导集团肉制品、预制菜新品的研发工作，包括市场调研、概念设计、配方研发、风味调试及小样制作，推动新品成功上市。 2、工艺设计与优化：制定产品工业化生产工艺，编制产品规格书、作业指导书及成品标准，搭建标准化研发体系。 3、技术难题攻关：解决研发过程中的技术难点，主导中试、试产及量产全流程，解决生产过程中口感还原、品质稳定、微生物控制、货架期等核心技术问题。 4、产品迭代升级：解决集团老产品中存在的问题，推进产品的升级迭代，开展现有产品优化改良，平衡风味、品质与成本。 5、前沿技术储备：对新技术、新工艺、新产品、新原料等保持密切关注，做好技术储备工作。 6、负责与食品专业院校、企业的沟通联络，建立合作，共同解决技术问题。