工作职责 1、工厂平面布局及工艺流程图管理：负责工厂平面布局图、工艺流程图的绘制、更新与维护管理，确保图纸与实际生产布局一致，为新建、改扩建项目提供基础设计技术资料； 2、行业交流与技术沉淀：参与行业协会技术交流活动，协助开展校企合作创新项目，跟进学术研究成果的转化应用，负责工艺技术知识沉淀与经验总结，推动技术资料的积累与共享。 3、工厂技术服务支持：负责鲜奶工厂前处理、灌装等工序的日常工艺技术支持，现场跟进生产工艺执行情况，协助处理生产过程中的工艺异常问题，保障生产稳定运行； 4、工艺标准落地跟进：协助跟进各工厂工艺技术标准的落地执行情况，参与技术标准的修订与优化工作； 5、工艺参数测试验证：协助进行生产、设备工艺参数的测试与验证工作，按照试验方案完成参数调整和数据记录，挖掘工艺改善机会点； 6、新产品工艺试产跟进：配合研发部门进行新产品、新设备、新工艺试产； 7、工艺数据统计分析：负责生产工艺相关数据的收集、整理与统计，为工艺优化决策提供数据支撑； 任职资格 1、教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、乳品工程、化学工程、轻工技术与工程等相关专业； 2、专业知识：掌握乳品加工工艺、微生物学、食品化学、生物化学等专业基础知识，了解食品生产设备原理； 3、能力要求：具备良好的学习能力和逻辑思维能力，较强的数据分析能力和问题解决能力； 4、综合素质：具有良好的沟通协调能力和团队合作精神，工作认真负责，能承受一定的工作压力； 5、其他要求：能熟悉应用AutoCAD、Visio、SolidWorks等作图软件；熟练使用Office办公软件，具备一定的数据处理能力。