1.品类采购策略制定：基于公司整体战略及门店经营目标，制定熟食/烘焙品类的年度、季度采购计划，明确品类角色定位（引流款/利润款/补充款），规划SKU组合与迭代节奏，保障商品竞争力与差异化优势; 2.供应商开发与管理：筛选并引入优质供应商资源，主导商务谈判（价格、账期、返利政策等），建立长期稳定的合作关系；定期评估供应商绩效（交货及时率、产品质量、服务响应），推动优胜劣汰机制落地; 3.商品全链路管控：依监督新品试销流程，组织内部试吃测评及门店小批量测试，收集反馈并优化配方、包装或定价策略；协同仓储物流团队保障供应链效率; 4.价格与成本管理及业绩考核：谈判管控品类价格，降低采购成本，保障合理毛利率。推动供应商降本，实现采购成本下降和销售额稳步增长，需应对原料价格波动; 5.市场与品类优化及业绩考核：跟踪市场和竞品，引入新品，提升新品销售贡献。淘汰低效单品，收集反馈推动产品迭代。 熟食： 1.本科及以上学历，采购管理、食品科学、市场营销等相关专业; 2.具备 2 年以上超市熟食采购、快消品或餐饮行业采购相关经验，熟悉超市采购流程及熟食品类特性者优先，有熟食品类采购经验者更佳; 3.掌握采购谈判技巧、供应链管理知识，熟悉熟食质量标准及食品安全法规，能熟练使用或快速学习掌握超市采购系统； 4.具备良好的沟通协调能力、成本意识及市场洞察力，有较强的内部资源整合能力、开拓能力和快速适应新环境的能力； 5.责任心强，能承受一定工作压力，可快速熟悉本地市场。 烘焙： 1.本科及以上学历，采购管理、食品科学、市场营销等相关专业； 2.具备 2 年以上超市烘焙采购经验，或 3 年以上烘焙行业采购、供应链管理经验，熟悉烘焙产品特性及采购流程，有知名烘焙品牌合作经验者优先； 3.掌握采购谈判技巧、供应链管理知识,熟悉烘焙产品特性及采购流程，有知名烘焙品牌合作经验者优先; 4.具备良好的沟通协调能力、成本意识及市场洞察力，有较强的内部资源整合能力、开拓能力和快速适应新环境的能力； 5.责任心强，能承受一定工作压力，可快速熟悉本地市场