1、负责烘焙品类的商品管理、品质管控、供应链建设，牵头落实经营目标，保障烘焙高效、合规、盈利运转，保障食品安全； 2、结合企业战略及市场动态，制定烘焙模块品类经营目标并推动落实；定期复盘经营数据，及时调整运营策略，确保各项指标稳步达成; 3、负责烘焙品类规划、新品研发及全流程成本管控；制定合理的产品定价与促销策略，提升盈利能力； 4、完成上级领导交办的其他各项工作任务，协同其他模块开展工作，推动企业整体目标实现。 1. 本科及以上学历，2年以上烘焙零售、快消零食、烘焙工厂等经营及商品开发经验。 2. 熟悉烘焙加工流程、出品标准、毛利核算、损耗控制与运营管理。 3. 熟悉食品安全法规，具备较强的食品安全意识与风险管控能力。 4. 具备目标意识、执行力强、沟通协调能力强，能抗压、能适应门店排班。 5. 工作认真负责、重视品质与服务，有连锁超市、生鲜门店、烘焙连锁、中央厨房管理经验者优先。