1、参与生产全流程轮岗学习，覆盖原料验收、生产加工、现场管控、成品检验、仓储出库等环节，熟悉食品车间生产工艺、SOP 作业文件、食品安全规范。 2、协助车间日常管理：生产计划跟进、人员排班协调、生产数据统计、产能损耗统计，跟进生产任务落地，达成产量、质量、损耗目标。 3、落实食品安全管理，执行 GMP、监督车间卫生、消杀、人员操作规范，配合完成内审、食安检查，记录整改问题并跟进闭环。 4、协助品质工作：半成品、成品抽样记录，异常问题反馈，跟踪不合格品处置，配合处理生产质量异常。 协助仓储管理：原料、物料、成品出入库，先进先出管控，库存盘点，物料损耗管控。 5、做好班组沟通对接，收集现场问题，提出优化改善建议；完成上级交办的其他管理类、执行类工作，后期定向往车间主管、生产管理、品控管理方向培养。