厨师当面告知
广东海大集团股份有限公司
2026-11-23 18:53:49
其他社招
岗位详情
地区：
岳阳市
专业要求：
食品科学与工程
岗位职责：
1. 负责日常菜品的烹饪制作，严格把控食材选用、加工流程与出品质量，确保符合食品安全标准及餐厅口味要求。
2. 参与菜单研发与季节性菜品更新，结合顾客反馈优化烹饪工艺与呈现方式。
3. 严格执行厨房卫生管理规范，落实食材储存、设备清洁、操作区域消毒等日常安全与卫生工作。
4. 配合厨房团队完成备餐、出餐、收档等全流程作业，保障高峰时段出品效率与稳定性。
5. 合理控制食材损耗与成本，协助完成日常物料盘点与申领工作。
招聘要求：
1. 持有有效的健康证明及厨师相关职业资格证书（如中式烹调师中级及以上）；
2. 中专及以上学历，烹饪、食品科学与工程、餐饮管理等相关专业优先；
3. 具备3年以上正规餐饮企业后厨实操经验，其中至少1年担任主灶或小组负责人岗位；
4. 熟练掌握川菜、粤菜或本餐厅主营菜系的烹饪技法，具备独立完成热菜、冷菜、基础面点的能力；
5. 熟悉食品安全法规与厨房6S管理要求，具备良好的成本意识与团队协作能力；
6. 责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。
公司介绍
广
广东海大集团股份有限公司
广东海大集团股份有限公司，成立于2004-01-08，位于广东，法定代表人：薛华，登记状态：存续，注册资本166374.997万人民币，公司类型：民营/私企
公司信息:公司名称:广东海大集团股份有限公司公司类型:农/林/牧/渔公司性质:5000以上公司地点:光电产业园(东门)公司规模:--涉及领域:--公司网址:光电产业园(东门)