餐厅明档操作员（代招）当面告知
雄安人才服务有限公司
2026-11-16 00:00:00
其他社招
岗位详情
地区：
石家庄市
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保定市
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金普新区
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两江新区
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西咸新区
专业要求：
专业不限
岗位职责：
1. 负责食堂明档区域的现场餐品制作与出品，包括但不限于面条/米线烫煮、现炒浇头、煎炸小吃、蒸点、铁板烧等，确保出品温度、口感、份量符合食堂标准。
2. 熟练掌握明档各类设备的操作（电磁炉、蒸柜、铁板、油炸锅等），按规范流程操作，保证出餐速度与安全性。
3. 负责明档区域的食材备料工作，提前将当日所需食材按规格切配、分装，并做好冷藏/常温保存管理。
4. 主动招呼前来明档的用餐人员，介绍当日特色菜品，解答关于口味、食材的询问，提供快捷、热情的服务。
5. 严格执行《食品安全操作规范》，做好明档台面、设备、工具每餐前后的清洁消毒，及时清理残渣和油渍，保持区域无油污、无异味。
6. 协助厨师长进行明档物料的库存管理，每日记录食材消耗量，及时申补短缺货品，避免断供或积压。
7. 参与每周菜单讨论，根据用餐反馈建议调整明档出品口味或增加新品，提升顾客满意度。
8. 配合前厅收餐时段进行餐具回收、桌面清理等协作工作。
招聘要求：
1. 初中及以上学历，年龄50周岁以下，有1年以上食堂、团餐或社会餐饮明档/档口操作经验。
2. 能独立完成至少3类明档餐品（如煮面、煎炸、蒸制）的全流程制作，出品稳定、速度快。
3. 具备基本的食材辨识能力，能判断食材新鲜度，熟悉不同食材的储存温度要求。
4. 持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好，着装规范。
5. 服务意识强，面对高峰时段排队能保持耐心，语言表达清晰，能用普通话沟通。
6. 抗压能力强，能适应早班/晚班轮换（早餐时段需提前到岗），周末及节假日按排班出勤。
7. 有集体食堂、高校/企业食堂工作经验者优先；有中式烹调师（初级及以上）证书者优先。
公司介绍
雄安人才服务有限公司
雄安人才服务有限公司，成立于2024-12-31，位于河北，法定代表人：梅冰，登记状态：存续，注册资本500万人民币，公司类型：国有企业
公司信息:公司名称:雄安人才服务有限公司公司类型:商务服务业公司性质:国企公司地点:中国-河北-雄安新区-容城公司规模:113Eqfqy公司logo:https://iguopin-company.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/129465699276949967/logo/20250319/139317472711937912.png公司网址:雄安人才服务有限公司，成立于2024年12月，公司秉持“创新引领 服务雄安”的经营宗旨，主营业务包括业务外包、劳务派遣、人事代理、档案服务、薪税福利、数智人才服务。雄才服务公司以客户需求为导向，为各类机构提供全方位人才服务，厚植城市运营基底，支撑城市运营和产业发展，为雄安新区高质量建设、高水平管理、高质量疏解发展提供人才服务支撑，打造“近悦远来”的人才服务生态。