1、食材处理负责蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割、分拣和整理，确保食材符合烹饪要求。按照食谱和主厨指示，进行食材的预处理，如腌制、浸泡、去皮、去骨等。/2、烹饪辅助协助主厨准备烹饪所需的调料、配料和工具，确保烹饪过程顺利进行。在主厨指导下，参与部分简单菜品的制作，如煮汤、炒菜、蒸煮等，协助完成烹饪任务。负责烹饪过程中的火候控制、时间管理和食材翻炒等工作，确保菜品质量稳定。