1、业务职责:认真执行清真食品管理规定及食品卫生法。 2、业务职责:负责员工餐、加餐及临时餐食的烹饪制作，严格执行菜品口味、分量、品相标准，保障出品质量稳定。 3、业务职责:参与每周食谱制定，结合季节、用餐人群合理搭配食材，做到膳食营养均衡、菜品丰富多样。 4、业务职责:协助完成食材验收、分拣与储存，查验食材新鲜度、保质期，分类存放，杜绝食材变质损耗。 5、业务职责:精细化管控用料、用油、调料，按需取料、物尽其用，严控食材浪费，落实食堂成本管控要求。 6、业务职责:严格遵守食品加工规范，做到生熟分开、荤素分区操作，按规定做好餐食留样、台账记录，守住食品安全底线。 7、业务职责:负责灶台、厨具、操作台等责任区域清洁消杀，餐后及时清理场地，维持后厨整洁有序，无卫生死角。 8、业务职责:做好烹饪设备、厨具的日常使用、巡检与基础保养，发现故障及时上报，规范操作杜绝设备安全隐患。 9、业务职责:配合食堂现场管理，准时出餐、维护供餐秩序，主动对接就餐员工反馈，持续优化菜品与服务。 10、业务职责:配合外包班组协同作业，做好工序衔接、工作配合，执行食堂各项管理制度与操作流程。 11、业务职责:主动钻研烹饪技能，定期研发新菜品、优化烹饪工艺，提升餐食口碑与员工就餐满意度。 12、业务职责:完成公司安排的其他工作。 学历：中专 专业：最好具备：餐饮专业学校中专以上学历 知识内容： 1、专业知识:常规菜品的生产加工、烹饪方法 食品质量和卫生操作知识 厨房设备操作及安全生产操作知识 食品安全质量管理体系知识 2、业务环境知识:1.了解餐饮行业相关的法律法规，掌握与本企业密切相关知识 2.掌握清真饮食习俗 3、公司知识:了解公司政策制度 工作年限（年）：1年 经验： 1、专业经验:必备：餐饮企业烹饪一年以上工作经验 简历接收周期：2026-06-12~2026-07-12