协助正式面点师完成各类中式、西式面点的基础制作，包括和面、揉面、塑形、摆盘、烘烤蒸煮等基础工序； 负责面点制作原材料的整理、清洗、称量、备货，做好食材预处理工作，保障后厨操作有序开展； 维护面点操作区域卫生，及时清洁操作台、厨具、设备，做好食材收纳、分类存放，落实食品安全卫生规范； 协助做好食材库存盘点、损耗记录，严格把控食材新鲜度，杜绝浪费； 遵守后厨各项规章制度、操作流程及食品安全规定，配合师傅完成日常工作及临时工作安排。