1.负责水果原料研发工作，制定加工工艺，并优化配方与工艺流程。 2.负责水果原料从小试到量产的转化，制定验收标准、产品标准，并提供技术培训与生产指导。 3.调研水果产地、品种、产量及加工特性，支持采购部门进行供应链评估。 4.结合水果特性优化工艺，对现有产品进行改进，提升口感与稳定性。 5.处理生产异常情况，协同生产品控优化工艺，确保产品质量稳定。